Patrick Mundler

Département d'économie agroalimentaire et sciences de la con, Université Laval

Raccourcis

Équipe de recherche

Projets de recherche des 5 dernières années

Territorialiser les systèmes alimentaires : une révolution pour la planète et la santé durable
Geneviève Parent (chercheuse principale), Etienne Berthold, Manon Boulianne, Philippe Bourbeau, Vincenzo Di Marzo, Alain Doyen, Maurice Doyon, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Gérard Duhaime, Vincent Fradet, Laurence Guillaumie, Matthieu Guitton, Maude Laberge, Sophie Lavallée, Simone Lemieux, Pierre Marquette, Sehl Mellouli, Patrick Mundler, Martin Parent, Véronique Provencher, Anne-Marie Savard, Issouf Soumaré, Angelo Tremblay, Laurier Turgeon, Sylvie Turgeon, Lana Mae Vanderlee, subvention, Alliance santé Québec, 24 230$, 2020-2021.

Publications, communications et créations des 5 dernières années

Articles dans des revues avec comité de lecture

MUNDLER, Patrick et BOULIANNE, Manon (2022). Relocaliser la production alimentaire ? Défis et obstacles d’une reterritorialisation. Le cas du bassin alimentaire de la région de Québec . Géocarrefour, 96(3). doi : 10.4000/geocarrefour.20809
BOULIANNE, Manon, DESPRÉS, Carole, MUNDLER, Patrick, PARENT, Geneviève et PROVENCHER, Véronique (2021). Une approche territorialisée du système alimentaire : le cas de la région de Québec. Canadian Food Studies, 8(1), p.29-48. doi : 10.15353/cfs-rcea.v8i1